原標題：京白梨的原產(chǎn)地 竟是因妙峰山得名的擔禮村

五月的京西山谷，槐花正盛，空氣里時不時飄過槐樹花的香味。眼下，北京門頭溝山里的京白梨樹已經(jīng)開始掛果，蠶豆粒大小的果實藏在油綠的新葉里。很多人都知道京白梨是門頭溝的特產(chǎn)、國家地理標志產(chǎn)品，然而，很少人知道，京白梨確切的原產(chǎn)地竟是因妙峰山香會而得名的擔禮村。據(jù)承襲京白梨栽培技藝的果農(nóng)介紹，妙峰山鎮(zhèn)的擔禮村現(xiàn)存百年以上的古梨樹百余棵，還有一棵京白梨樹的樹齡已有五百年，這些“上了歲數(shù)”的老樹成為擔禮村京白梨種植歷史的“證言”?！霸谶^去，京西古道除了往城里運煤炭，就是販擔禮村京白梨的馬車，后來，別村種的京白梨都是從擔禮村剪的枝條，只是這幾年擔禮村的種植面積沒怎么擴大?！比缃瘢觊L的村民仍記得當年的輝煌。

五月的京白梨的果實還是蠶豆粒大小。王紀辛 攝

房前屋后栽花種菜 村里卻見不到梨樹

站在市區(qū)，天氣好的時候能看見西邊一帶墨色山巒。這些40多公里開外的群山里，地下藏有煤炭，地上生長著不少原生物產(chǎn)。

從永定河和109國道的交叉點向東北走，沿路出現(xiàn)的第一個村子，名叫擔禮村。準確地說，擔禮村坐落在妙峰山下，龍鳳嶺一帶的山谷里，村名的由來就和妙峰山香會有關(guān)。

據(jù)介紹，當年，前往妙峰山的香客會雇請村民擔挑上山，擔子里裝的是進香的禮品，天長日久，村名就被叫成了“擔禮村”。

擔禮村的民居依山而建，散落在狹長的溝谷里，村里沒有橫平豎直的街巷。

擔禮村胡同。王紀辛 攝

靠近109國道的房舍，不少都是翻建的。離開國道，進到村里，石塊壘砌的老房子和掛著“綠牌”的槐、柏如同古村歷史的講述者，展現(xiàn)出一座古村該有的樣子。

擔禮村靠近109國道的民居大多是新翻建的。王紀辛 攝

木制的宅院大門只剩下陳年老木的顏色，院墻的石縫里，地黃開出大朵的花?？可匠陨剑械娜思腋纱嘤蒙绞?，壘砌成一道影壁，借助石塊天然的形狀肌理，顯露出山村獨有的特色。也有極簡的，屋主人只在大門一側(cè)擺盆萬年青，肥厚碧綠的葉片化解了水泥墻的冷硬，讓人看著舒服。

保留原貌的老宅子。王紀辛 攝

大概是因為平地較少的緣故，村居院落里幾乎看不到果樹，只有一叢一叢被掰禿的香椿樹?？吹贸鰜?，擔禮村人很勤快，房前屋后，只要有巴掌大的空地，都會種上幾種日常蔬菜，哪怕是斑駁的石頭墻根，也會種上十來棵蔥，球形的蔥花為安靜的古村增色不少。

村民在房前屋后的空地種些大蔥等家常蔬菜。王紀辛 攝

這樣的村居環(huán)境不禁讓人懷疑，為什么在擔禮村里卻見不到京白梨樹，梨樹種哪兒了？

龍鳳嶺百畝山地 長著幾代人種的京白梨樹

按照村民的指點，出了擔禮村再向東北走不到1公里，在龍鳳嶺附近的山坡地上，大片的綠色就是擔禮村的果樹園，其中，以京白梨為主。

進入五月，山谷里槐花正盛，空氣里時不時飄過槐樹花的香味，這是象征初夏的味道。

龍鳳嶺上種的京白梨已經(jīng)掛果。王紀辛 攝

此時，北京門頭溝山區(qū)里的京白梨樹已經(jīng)開始掛果，蠶豆粒大小的果實藏在油綠的新葉里。今年60多歲的村民安大姐和老伴輪流值班，負責看護屬于村集體的梨樹園子。

據(jù)介紹，山谷兩側(cè)的果園分別歸屬擔禮村集體和古山村農(nóng)耕文化園。文化園租用了村里最好的陽坡山地，開發(fā)成農(nóng)耕主題的景區(qū)，擔禮村的百余棵百年以上的古梨樹和一棵樹齡在五百年的京白梨樹都在文化園一側(cè)。村集體的果園里也有不少老梨樹，只是園區(qū)近期不對外營業(yè)。

對于“為什么以前沒聽說過擔禮村是京白梨原產(chǎn)地”這樣的問題，安大姐指著大門附近的幾棵老梨樹說，“在過去，京西古道除了往城里運煤炭，就是販擔禮京白梨的馬車，后來，別村種的京白梨都是從擔禮村剪的枝條，只是這幾年擔禮的種植面積沒怎么擴大。”嫁到擔禮村已經(jīng)四十多年的安大姐還記得，上世紀七十年代，她就在村里栽梨樹，“那個時候，在大隊干活主要就是挖樹坑，種梨樹，”“80厘米見方的樹坑，挖一天掙3塊錢?！碑斈?，還是小兩口的夫婦倆，靠著勤勞養(yǎng)活了老父母和一雙兒女，現(xiàn)在提起來安大姐仍覺驕傲。說到擔禮京白梨，老人更愿意講述當年的日子?！皳Y村京白梨最輝煌的時候年產(chǎn)近50萬斤。”

據(jù)當?shù)卮迕窠榻B，京白梨是擔禮村民在百年前嫁接培育的品種，用村口永定河附近野生廣梨樹嫁接到擔禮村特有的野生杜梨樹上，形成酸甜適口的京白梨。

另據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所1963年出版的中國果樹志梨樹卷記載，“京白梨果實小，平均重93克……果肉黃白色，肉質(zhì)細軟，汁特多，味甚甜……后熟期需10-14天……植株抗寒力強，對當?shù)刈匀粭l件具有高度的適應力?！?/p>

現(xiàn)如今，擔禮村曾經(jīng)的小麥、水稻田也都退耕還林了，村里其他產(chǎn)業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)而發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。種植上，唯一保留的就是龍鳳嶺一帶的京白梨種植園，這里留著幾代人的心血。

據(jù)介紹，管護老梨樹的村民平均年齡超過60歲，上山剪枝、背梨下山也都是這些“老伙計”們的日常。

假期的山路上，車輛川流不息。陽坡一側(cè)的文化園，工作人員不停地指揮車輛駛?cè)耄c之相對的擔禮村果園，清凈得有些落寞。一條細繩擋住了進出通道，偶爾也會有車輛想要進入，都被站在大門口的安大姐勸退了。“等入秋再來吧，那個時候京白梨就可以采摘了?！?/p>

王紀辛（媒體人）

編輯 唐崢 校對 危卓返回搜狐，查看更多

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