▲4月28日下午，北京市政府新聞辦組織召開北京市新冠肺炎疫情防控工作第九十五次新聞發(fā)布會，市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發(fā)言人徐和建主持。市商務(wù)局副局長、新聞發(fā)言人劉梅英，昌平區(qū)副區(qū)長吳彬，北京烹飪協(xié)會常務(wù)副會長劉玉馳出席發(fā)布會，發(fā)布疫情防控有關(guān)信息，回答社會和市民關(guān)切的問題。市商務(wù)局副局長、新聞發(fā)言人劉梅英介紹本市落實(shí)常態(tài)化疫情防控、完善支持政策，有序推進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)有關(guān)情況：

一、認(rèn)真落實(shí)市委市政府有關(guān)防控要求，及時(shí)制發(fā)全市餐飲經(jīng)營服務(wù)指引

疫情以來，市商務(wù)局會同市疾控中心結(jié)合疫情形勢、防控要求和本市餐飲業(yè)實(shí)際，及時(shí)更新發(fā)布餐飲行業(yè)經(jīng)營服務(wù)指引。4月19日發(fā)布的新一版4.0指引，（詳情點(diǎn)擊：全面推行公筷、包間限開一桌！北京發(fā)布新版餐飲服務(wù)指引）核心內(nèi)容仍是“防聚集、保安全”，同時(shí)根據(jù)當(dāng)前疫情防控常態(tài)化和有序恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序的總體要求，對指引進(jìn)行了進(jìn)一步的細(xì)化，兼顧社會用餐需求的便利性和安全性，并考慮到餐飲企業(yè)的可實(shí)施和易操作性。例如，考慮到目前到餐廳就餐的居民逐漸增多，明確了對就餐人員檢測體溫并核實(shí)“北京健康寶”信息的要求，體溫正常且“北京健康寶”狀態(tài)為“未見異?！闭呔涂蛇M(jìn)入餐廳就餐。對位于商場內(nèi)的餐飲門店，如商場入口已統(tǒng)一采取上述措施，門店可結(jié)合自身實(shí)際自行確定進(jìn)店檢查措施。在控制餐廳就餐人數(shù)方面，新版指引把原來的餐位間距一米以上調(diào)整為桌位間距一米以上，也就是確保桌與桌之間要有足夠的距離。這樣家庭用餐、情侶用餐等同桌用餐的情形也就更加方便，同時(shí)餐廳也更容易操作。當(dāng)然餐飲門店仍不能安排非同行顧客同桌就餐，以前一些餐廳特別是快餐店餐位緊張“拼桌就餐”的情形還是要杜絕。對于包間用餐，指引也明確了防控要求：每個(gè)房間限開一桌，就餐座位間要保持1米以上距離，要在包間門口或包間內(nèi)顯著位置提示最大容納人數(shù)，每個(gè)餐次的顧客離開后，做好清潔消毒和通風(fēng)處理。新版餐飲經(jīng)營服務(wù)指引促進(jìn)了餐飲業(yè)的有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，截至4月27日，市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測的45家品牌連鎖餐飲企業(yè)開復(fù)工率已達(dá)到72%左右。

二、加大政策護(hù)航，幫助企業(yè)渡過難關(guān)

疫情對餐飲業(yè)等生活性服務(wù)業(yè)受沖擊比較大，為此我們積極出臺相關(guān)支持政策，主要是三個(gè)方面：一是制發(fā)了《關(guān)于申報(bào)2020年度生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目的通知》，尤其對受新冠病毒肺炎疫情影響嚴(yán)重或在疫情防控工作中保障市民基本生活的重點(diǎn)連鎖餐飲（早餐）、菜店（生鮮超市）、便利店等網(wǎng)點(diǎn)設(shè)立項(xiàng)目，對其給予房屋租金等支持比例上限由原50%提高至70%，歡迎符合條件的廣大餐飲企業(yè)積極申報(bào)。二是依托北京市生活性服務(wù)業(yè)及商貿(mào)流通企業(yè)擔(dān)保平臺，建立“助困抗疫綠色通道”，擔(dān)保費(fèi)率降至1.5%以下。三是落實(shí)好本市對中小微企業(yè)的支持措施，協(xié)調(diào)推動打好政策“補(bǔ)丁”，對受疫情影響嚴(yán)重且在京注冊的餐飲、便利店、美容美發(fā)、家政4類生活性服務(wù)業(yè)企業(yè)以分公司形式設(shè)立的連鎖直營門店，分公司或門店符合本條規(guī)定享受房租減免的中小微企業(yè)相關(guān)條件要求且承擔(dān)房租費(fèi)用的，參照中小微企業(yè)房租減免政策執(zhí)行。

三、推動餐飲門店有序復(fù)工，保障市民用餐

疫情以來，市商務(wù)局會同市場監(jiān)管、城管執(zhí)法等部門以及各區(qū)、各相關(guān)協(xié)會，指導(dǎo)餐飲企業(yè)積極創(chuàng)新經(jīng)營方式，大力推廣網(wǎng)絡(luò)訂餐和外賣送餐服務(wù)，最大限度拓展銷售渠道。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)通過協(xié)商調(diào)酬、輪崗輪休、共享員工等方式穩(wěn)定工作崗位，盡量不裁員或者少裁員。組織100余家餐飲企業(yè)2700余個(gè)餐廳推廣團(tuán)餐預(yù)訂，聯(lián)合市市場監(jiān)管局發(fā)布了64家集體用餐配送單位名單和聯(lián)系方式，全力保障復(fù)工復(fù)產(chǎn)單位用餐需求。同時(shí)積極宣傳企業(yè)在疫情防控、創(chuàng)新經(jīng)營等方面好的做法，引導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營信心和顧客消費(fèi)信心。支持具備條件和資質(zhì)的餐飲企業(yè)提升標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到食品生產(chǎn)條件，為其中央廚房升級食品生產(chǎn)企業(yè)做好指導(dǎo)和服務(wù)，滿足居民就餐服務(wù)需求。一會兒，北京烹飪協(xié)會還將介紹近期創(chuàng)建北京市“放心餐廳”工作。北京烹飪協(xié)會在全市餐飲業(yè)開展創(chuàng)建放心餐廳工作，既是嚴(yán)格落實(shí)防控指引推動餐飲復(fù)工復(fù)產(chǎn)一項(xiàng)重要舉措，又是穩(wěn)經(jīng)營、促發(fā)展，提升企業(yè)經(jīng)營信心，進(jìn)一步營造安全放心餐飲消費(fèi)環(huán)境的具體行動，希望更多餐飲企業(yè)能夠按照疫情防控常態(tài)化相關(guān)要求，加快行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，做好到店消費(fèi)服務(wù)和安全保障，讓消費(fèi)者放心就餐。下一步，我們將認(rèn)真貫徹落實(shí)市委市政府有關(guān)要求，更加精準(zhǔn)有效地抓好常態(tài)化疫情防控和全面推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的統(tǒng)籌結(jié)合。抓好政策措施落地，強(qiáng)化餐飲等生活必需保障，積極出臺系列促消費(fèi)措施，更好地便利居民的生活需求。

來源：北京發(fā)布

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