嵌入式廚電前三季度趨勢解讀：走出分庭之路

來源：智能家居時間：2021-11-09 17:21

隨著居民消費水平的不斷提升，“客廳經(jīng)濟”向“廚房經(jīng)濟”轉移已經(jīng)成為大勢所趨。今年上半年疫情的到來，也讓人們有更多的時間和精力放在廚房烹飪上，對廚房電器的關注度隨之提升。

在房價“寸土寸金”的時代，中國廚房面積以5-8平米居多，在有限的空間范圍內，廚電產(chǎn)品面臨著一場空間爭奪戰(zhàn)。能夠最大限度利用空間，同時還能和整體家居融為一體的嵌入式廚電產(chǎn)品應運而生，受到消費者的廣泛關注。

實則，嵌入式廚電進入中國的時間并不長，開始大規(guī)模發(fā)展不過十余年。從2016年開始，嵌入式產(chǎn)品出現(xiàn)爆發(fā)式增長，年復合增長率都在100%以上。2018年以后，受房地產(chǎn)市場拉力不足影響，增長幅度逐漸放緩。

今年三季度經(jīng)濟下行明顯，受到疫情常態(tài)化，原材料價格依舊高位，雙限背景等因素影響，倒逼企業(yè)上調價格，進行產(chǎn)業(yè)升級與產(chǎn)品優(yōu)化，嵌入式市場也出現(xiàn)了一些新的發(fā)展趨勢。

由此，廚電中的嵌入式產(chǎn)品，這一細分市場在2021前三季度走出兩條分庭之路：

圖表可以看出，這條分庭特征就是——嵌入式單功能市場受臺式單功能產(chǎn)品擠壓，呈現(xiàn)下滑的趨勢。嵌入式復合機由于人們對多功能的訴求，在市場中的表現(xiàn)優(yōu)異，成為了該類產(chǎn)品的趨勢主流。

進一步佐證來看，從上面兩張圖也可以看出，相比較嵌入式復式功能而言，嵌入式單功能如單蒸、單烤大盤低迷，零售額同比持續(xù)下滑，今年春節(jié)經(jīng)歷一波銷售高峰期后，3月開始急劇下滑降速一度破40%，這種現(xiàn)象在線上表現(xiàn)得尤為明顯。隨后幾個月零售額雙線始終徘徊在一個20-30%區(qū)間內的下滑幅度。

正因為如此，受臺式影響，單功能推進中高端成破局關鍵。表中可以看到，嵌入式單蒸、單烤，線上零售價格段2019-2021三年間，3000-6000元占據(jù)主流，線下零售價格段則是集中在5000-8000元，這些主力價格段的拉升作用和競爭力顯然還有所欠缺，但是整體來看，最近三年這些主力價格段的占比正在整體有所縮減，更高價位的產(chǎn)品占比正在逐年增多。

反觀嵌入式復合機，則波動提升，整體進入盤整期，未來房產(chǎn)主力推動嵌入式品類發(fā)展。而且價格走勢呈現(xiàn)出和嵌入式單功能截然相反的態(tài)勢：中低端需求持續(xù)釋放，價格段整體下移。同時均價走勢為，線上均價較為平穩(wěn)；線下普及型需求釋放，均價下調。

根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2021H1嵌入式單功能零售額12.8億元，同比2020H1增長11.8%，同比2019H1下降28.5%；零售量19.6萬臺，同比2020H1下降1.8%，同比2019H1下降36.6%。

反觀嵌入式復合機，2021H1零售額25.0億元，同比2020H1增長52.2%，同比2019H1增長120.3%；零售量44.0萬臺，同比2020H1增長47.5%，同比2019H1增長117.9%。

在分庭之下，也能窺探出嵌入式廚電的功能趨勢，向著幾個功能點需求聚合：

自清潔：隨著消費者越來越“懶”，可以節(jié)省消費者時間的功能的權重也就越來越高，自清潔功能的加入，可以節(jié)省消費者大量的清洗時間。

智能化：智能已是家電領域必不可少的元素之一，如今嵌入式復合機中智能的滲透率已達97%以上，為新品必備屬性。

腔體材質：在品牌注重產(chǎn)品性能提升的同時，產(chǎn)品材質也受到了很多企業(yè)的關注，搪瓷材料有著易清潔、受熱均勻的優(yōu)勢，受到了消費者的喜愛。

空氣炸：更多功能的集成可以帶給產(chǎn)品更強的競爭力，如今空氣炸功能的加入對嵌入式復合機的增長起到了良好的推動作用。

值得一提的是，在嵌入式產(chǎn)品的容積上，由于不同品類的性能和使用目的不同，故也呈現(xiàn)著差異化的方向。整體來看，用戶對于嵌入式烤箱的大容積需求最為強烈，今年70L容積段產(chǎn)品同比增長較高。其他品類則容積段比較穩(wěn)定，嵌入式蒸箱容積段集中在38-42L，嵌入式蒸烤一體集中在40-50L?？紤]到產(chǎn)品體積和使用成本，嵌入式向大容積方向的升級將逐步放緩，用戶更關注的是產(chǎn)品性能和使用體驗方面。

正是在多重因素作用下，市場的不確定性帶來的成本壓力加劇，倒逼企業(yè)去開發(fā)更為富集的功能，推動高端高質增長成為企業(yè)獲得更高利潤的良策。

綜上所述，整體而言嵌入式整體呈現(xiàn)出以下幾點趨勢：

中端放量：嵌入式產(chǎn)品在今年上半年均價并未像其他廚電品類一樣呈現(xiàn)走高的趨勢，整體與2020Q3接近。主要原因是由于品類進入了第二階段發(fā)展期，各大品牌入局發(fā)力，新品布局多集中于中端價位段，使得均價未向更高區(qū)間進發(fā)。

蒸烤為主：在嵌入式的銷售中，蒸烤復合機的占比持續(xù)走高，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021上半年度線上占比達到了75.5%，線下占比達53.0%。嵌入式微蒸烤的占比基本維穩(wěn)。在未來的一段時間中，預計嵌入式蒸烤一體的產(chǎn)品還會持續(xù)放量，在嵌入式單功能完成高端化進程后占比逐漸穩(wěn)定。

性能提升：蒸烤市場中，在2020年之前都是單功能蒸箱的銷量略高于單功能烤箱，但是從20年至今，這一情形反轉。對于企業(yè)來說，在未來要對烤功能加大重視，提升產(chǎn)品性能。另一方面，帶有空氣炸功能的產(chǎn)品在市場中取得了不錯的表現(xiàn)，企業(yè)的功能跟進也成為了一大重點。